Apfelschmalz selber machen

Was wäre eine richtige Brotzeit ohne eine gute Portion Apfelschmalz? Wir verraten dir unser Rezept, denn bekanntlich schmeckt selbst gemacht immer besser als selbst gekauft. So kannst du dir ganz einfach Apfelschmalz selber machen.

Apfelschmalz zubereiten

Schritt 1

Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und anschließend beides in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Dann den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Nun das Schmalz in einem Topf erhitzen und die Knoblauch- und Zwiebelwürfel für ca. 2 Minuten darin andünsten.

Schritt 4

Die Apfelwürfel und Kräuter dazugeben und für ca. 6-8 Minuten leicht köcheln lassen.

Schritt 5

Das Apfelschmalz nun in eine Schüssel oder Einmachglas umfüllen und es offen erst für 30 Minuten an der Luft und anschließend im Kühlschrank auskühlen lassen, bis es fest ist.