Zutaten:
Du suchst ein schnelles Dessert, welches du schnell und aus wenigen Zutaten zaubern kannst? Dann probiere unsere Apfelringe im Blätterteig! Sicher wirst du sie genau so sehr lieben wie wir.
Apfelringe in Blätterteig backen
Schritt 1
- 2 säuerliche Äpfel
Den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Äpfel waschen, schälen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
Schritt 2
- Spritzer Zitronensaft
Das Kerngehäuse mit einem runden Ausstecher mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm bis 3 cm entfernen. Die Apfelringe anschließend mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3
- 1 Blätterteigrolle
Den Blätterteig abrollen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 4
Die Apfelringe gegebenenfalls etwas trocken tupfen, mit den Blätterteigstreifen umwickeln und mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech legen.
Schritt 5
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
- 20 g Zucker
- ½ TL Zimt
Eigelb und Milch verquirlen. Zucker und Zimt miteinander vermischen. Die Blätterteig-Apfelringe mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
Schritt 6
- 20 g Mandeln, gehackt
Backzeit:20 Min.Zuletzt ein paar gehackte Mandeln darauf verteilen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
