Zutaten:
Säuerlicher Apfel und herbe Walnuss in einem leckeren Apfelkuchen vereint! Dieser köstliche Apfel-Walnuss-Kuchen ist schnell und einfach gebacken, ohne viel Schnickschnack. Wirf den Backofen an und hol die Küchenmaschine raus - jetzt wird gerührt, geschnippelt und vielleicht auch mal vom Teig genascht😍
Apfelkuchen mit Walnuss backen
Schritt 1
Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Dann zunächst die Hälfte der Walnusskerne mit dem Wasser und dem Vanillezucker verrühren und beiseitestellen.
Schritt 3
Als Nächstes die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Jedes Apfelstück dann mit einem scharfen Messer an der runden Seite mehrfach einritzen, ohne sie durchzuschneiden.
Schritt 4
Die eingeschnittenen Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 5
Dafür erstmal die übrigen Walnüsse mit einem Küchenmesser klein hacken.
Schritt 6
Dann mit den Schneebesen des Rührgerätes Butter, Zucker und Salz cremig aufschlagen.
Schritt 7
Anschließend die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 8
Nun Dinkelmehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und alles zusammen mit der Milch und den gehackten Walnüssen zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Schritt 9
Jetzt den Teig in die vorbereitete Springform geben und die Apfelstücke darauf verteilen.
Schritt 10
Zum Schluss die Walnusskerne darüber streuen und den Apfelkuchen dann auf mittlerer Schiene 40-45 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist und vor dem Lösen aus der Springform etwas abkühlen lassen.
Tipp: Der Apfelkuchen mit Walnuss lässt sich wunderbar mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.