Zutaten:
Auf ersten Blick sind die Anisplätzchen vielleicht unscheinbar, aber mit dem zarten Anis-Aroma schmecken sie einfach herrlich weihnachtlich! Dazu sind die Plätzchen ohne großen Aufwand fertig gebacken. Auf jeden Fall also eine tolle Ergänzung auf dem Plätzchen-Teller.
Anisplätzchen backen
Schritt 1
Die Eier mit einer Prise Salz sehr schaumig aufschlagen. Dabei gegen Ende Zucker, Vanillezucker und Anis einrieseln lassen.
Schritt 2
Mehl und Backpulver durch ein Sieb dazugeben und unterheben.
Schritt 3
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Mit dem Spritzbeutel Teigtuffs mit einem Durchmesser von ca. 3 cm auf das Backblech spritzen und diese für 1 Stunde bei Raumtemperatur trocknen lassen.
Schritt 4
Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Anisplätzchen für ca. 13 bis 15 Minuten backen, sodass sie ihre helle Farbe noch behalten.
