Zutaten:
In dieser Form finden wir Amaretto am allerbesten – zu einem leckeren Cocktail gemixt. Der süße Mandellikör und die säuerlichen Zitrus-Säfte ergeben einen unschlagbaren Geschmack. Durch ein Eiweiß bekommt der Amaretto Sour die typische Schaumhaube.
Amaretto Sour mixen
Schritt 1
- 10 cl Amaretto
- 5 cl Zitronensaft
- 4 cl Orangensaft
Amaretto, Zitronensaft und Orangensaft abmessen und in einen Shaker geben.
Schritt 2
- 2 cl Zuckersirup
- 1 Eiweiß
Zuckersirup und das Eiweiß dazugeben.
Tipp: Da ein rohes Eiweiß verwendet wird, solltest du das Ei so frisch wie möglich verwenden. Am besten du kaufst Eier mit Bio-Siegel. So kannst du sicherstellen, dass das Eiweiß eine gute Qualität hat.
Schritt 3
- Crushed Ice
Crushed Eis dazugeben, den Shaker verschließen und für 20-30 Sekunden kräftig schütteln.
Schritt 4
- Orangenspalten für die Deko
Tumbler-Gläser nun mit Eiswürfel füllen und den Amaretto Sour durch ein Barsieb abseihen. Gläser mit einer Orangenspalte dekorieren.
