In dieser Form finden wir Amaretto am allerbesten – zu einem leckeren Cocktail gemixt. Der süße Mandellikör und die säuerlichen Zitrus-Säfte ergeben einen unschlagbaren Geschmack. Durch ein Eiweiß bekommt der Amaretto Sour die typische Schaumhaube.
Amaretto, Zitronensaft und Orangensaft abmessen und in einen Shaker geben.
Zuckersirup und das Eiweiß dazugeben.
Crushed Eis dazugeben, den Shaker verschließen und für 20-30 Sekunden kräftig schütteln.
Tumbler-Gläser nun mit Eiswürfel füllen und den Amaretto Sour durch ein Barsieb abseihen. Gläser mit einer Orangenspalte dekorieren.