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Zutaten:
6 Protionen
Der all-time-favorite zu Tapas und auf jeder Grillparty: Selbstgemachte Aioli! Davon sollte lieber jeder einen Löffel naschen, damit ihr euch am Ende noch alle gut riechen könnt 😉 Wir verraten dir unser Aioli-Rezept und alle Tricks und Kniffe, damit du eine gelungene Aioli selber machen kannst.
Aioli zubereiten
Schritt 1
Zunächst den Knoblauch schälen und in ein hohes Gefäß geben. Dann Ei, Senf und einen Spritzer Zitronensaft dazugeben.
Schritt 2
Das Ganze mit einem Pürierstab gut pürieren.
Schritt 3
Anschließend nach und nach mit Rapsöl aufgießen und weiter pürieren, bis die Masse emulgiert und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 4
Zum Schluss die Aioli nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.
Gesamtzeit:
10 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
312 kcal
Proteine:
1 g
Fette:
34 g
Kohlenhydrate:
1 g