Video-Tipp Auf den Punkt gebracht: Besteck ist nicht genormt, deswegen nur eine Richtlinie1 EL entspricht 12g Zucker1 TL entspricht 4g Zucker Tabelle: Wieviel Gramm Zucker haben Esslöffel und Teelöffel Zucker ist nicht gleich Zucker. Puderzucker ist zum Beispiel viel leichter als herkömmlicher Zucker. Deswegen haben wir in einer Tabelle verschiedene Zuckerarten gesammelt. Damit kannst du auf einen Blick sehen wieviel Esslöffel oder Teelöffel Zucker du für die angegebene Grammzahl benötigst. Wir gehen dabei immer von gestrichenen Esslöffeln und Teelöffeln aus. Zuckerart1 EL1 TLZucker12g4gPuderzucker5g2gKokosblütenzucker9g4gVanillezucker28g15gMengenangaben pro EL bzw. TL in Gramm Damit kannst du dir ganz einfach ausrechnen, wieviel Esslöffel bzw. Teelöffel Zucker du für die jeweilige Grammzahl brauchst. Wir haben schon mal ein paar der gängigsten Maßangaben für dich umgerechnet: 200g Zucker = 17 EL150g Zucker = 12,5 EL100g Zucker = 8 EL75g Zucker = 6 EL Gestrichene vs. Gehäufte Ess- und Teelöffel Jetzt fragst du dich, was genau der Unterschied zwischen gehäuft und gestrichen ist? Gehäufte Esslöffel haben deutlich mehr Gramm Zucker als gestrichene. Während 1 gestrichener Esslöffel 12g bemisst, kommen beim gehäuften Esslöffel 20g Zucker auf die Waage. Rezeptangaben beziehen sich aber meistens auf gestrichene Ess- oder Teelöffel, wenn es nicht anders angegeben ist. Vergleich gehäufter Esslöffel (links) und gestrichener Esslöffel (rechts) Löffel ist nicht gleich Löffel Dazu kommt, dass jeder unterschiedliches Besteck zu Hause hat. Modernes Besteck hat z.B. weniger Fassungsvolumen als die schönen, alten Löffel von Omi – die waren früher nämlich viel tiefer. Deswegen sind die Angaben wieviel Gramm Zucker ein Esslöffel oder Teelöffel hat eher als Richtlinien zu verstehen. Anders als in den USA ist Besteck in Deutschland nämlich nicht genormt. Die speziellen Messlöffel in den USA fassen 15ml in Esslöffeln und 5ml in Teelöffeln. Das ist ein bisschen mehr als bei deutschem Besteck – da sind es durchschnittlich 10ml (EL) und 4ml (TL). Auf Omis alten Löffel passen mehr Gramm Zucker als auf einen modernen Löffel Tabelle: wieviel Gramm alternative Süßungsmittel hat ein Esslöffel / Teelöffel Zucker kannst du natürlich mit einigen Alternativen ersetzen. Ein paar davon haben wir wieder mit Ess- und Teelöffelmengen in einer Tabelle abgebildet: Zuckerersatz1 EL1 TLErdnussbutter13g4gNutella15g5gHonig2010gAhornsirup14g5gAgavendicksaft16g5gXylit12g5gMengenangaben pro EL bzw. TL in Gramm Mit Agavendicksaft kannst du Zucker problemlos ersetzen. Tipp: Wenn dich das Thema Zuckeralternativen interessiert, haben wir in unserem Beitrag 12 Arten gesammelt, mit denen du Zucker ersetzen kannst. Damit bist du für dein nächstes Backwerk gerüstet! Hier sind ein paar unserer Lieblingsrezepte, die dir bestimmt auch gefallen: Omas saftiger Marmorkuchen Backen5.01h 20min5534 kcal Quark-Sahne-Torte ohne Gelatine Backen5.02h 5min353 kcal Glutenfreien Biskuitboden backen Backen4.01h 1760 kcal Rezeptideen & Wissen satt Glutenfreien Biskuitboden backenBacken Butterkekskuchen ohne BackenKuchen Osterlamm aus Biskuitteig backenBacken Quark-Öl-Teig Osternester backenBacken Schnelles Brot backenBacken Käsesorten: 12 ideale Käse zum ÜberbackenWarenkunde Altes Baguette aufbacken: so wird’s richtig frischGewusst wie! Pizza im Ofen backen: Umluft oder Ober/Unterhitze?Backen Brezeln und Laugenstangen richtig aufbackenGewusst wie! Welches neutrale Öl zum Backen? 5 Öle im VergleichBacken Schnelle Brötchen ohne Hefe selber backenBacken Glückskekse backen: schnelles RezeptBacken Lebkuchenmänner selber backenBacken Kokosmakronen nach Omas Rezept backenBacken Weihnachtlicher Spekulatius-Cheesecake ohne BackenBacken