Video-Tipp Auf den Punkt gebracht: Besteck ist nicht genormt, deswegen nur eine Richtlinie1 EL entspricht 12 g Zucker1 TL entspricht 4 g Zucker Tabelle: Wieviel Gramm Zucker haben Esslöffel und Teelöffel Zucker ist nicht gleich Zucker. Puderzucker ist zum Beispiel viel leichter als herkömmlicher Zucker. Deswegen haben wir in einer Tabelle verschiedene Zuckerarten gesammelt. Damit kannst du auf einen Blick sehen wieviel Esslöffel oder Teelöffel Zucker du für die angegebene Grammzahl benötigst. Wir gehen dabei immer von gestrichenen Esslöffeln und Teelöffeln aus. Zuckerart1 EL1 TLZucker12 g4 gPuderzucker5 g2 gKokosblütenzucker9 g4 gVanillezucker15 g5 gMengenangaben pro EL bzw. TL in Gramm Damit kannst du dir ganz einfach ausrechnen, wieviel Esslöffel bzw. Teelöffel Zucker du für die jeweilige Grammzahl brauchst. Wir haben schon mal ein paar der gängigsten Maßangaben für dich umgerechnet: 200 g Zucker = 17 EL150 g Zucker = 12,5 EL100 g Zucker = 8 EL75 g Zucker = 6 EL Gestrichene vs. Gehäufte Ess- und Teelöffel Jetzt fragst du dich, was genau der Unterschied zwischen gehäuft und gestrichen ist? Gehäufte Esslöffel haben deutlich mehr Gramm Zucker als gestrichene. Während 1 gestrichener Esslöffel 12 g bemisst, kommen beim gehäuften Esslöffel 20 g Zucker auf die Waage. Rezeptangaben beziehen sich aber meistens auf gestrichene Ess- oder Teelöffel, wenn es nicht anders angegeben ist. Vergleich gehäufter Esslöffel (links) und gestrichener Esslöffel (rechts) Löffel ist nicht gleich Löffel Dazu kommt, dass jeder unterschiedliches Besteck zu Hause hat. Modernes Besteck hat z.B. weniger Fassungsvolumen als die schönen, alten Löffel von Omi – die waren früher nämlich viel tiefer. Deswegen sind die Angaben wieviel Gramm Zucker ein Esslöffel oder Teelöffel hat eher als Richtlinien zu verstehen. Anders als in den USA ist Besteck in Deutschland nämlich nicht genormt. Die speziellen Messlöffel in den USA fassen 15 ml in Esslöffeln und 5 ml in Teelöffeln. Das ist ein bisschen mehr als bei deutschem Besteck – da sind es durchschnittlich 10 ml (EL) und 4 ml (TL). Auf Omis alten Löffel passen mehr Gramm Zucker als auf einen modernen Löffel Tabelle: wieviel Gramm alternative Süßungsmittel hat ein Esslöffel / Teelöffel Zucker kannst du natürlich mit einigen Alternativen ersetzen. Ein paar davon haben wir wieder mit Ess- und Teelöffelmengen in einer Tabelle abgebildet: Zuckerersatz1 EL1 TLErdnussbutter13 g4 gNutella15 g5 gHonig20 g10 gAhornsirup14 g5 gAgavendicksaft16 g5 gXylit12 g5 gMengenangaben pro EL bzw. TL in Gramm Mit Agavendicksaft kannst du Zucker problemlos ersetzen. Tipp: Wenn dich das Thema Zuckeralternativen interessiert, haben wir in unserem Beitrag 12 Arten gesammelt, mit denen du Zucker ersetzen kannst. Damit bist du für dein nächstes Backwerk gerüstet! Hier sind ein paar unserer Lieblingsrezepte, die dir bestimmt auch gefallen: Cupcake Grundrezept Muffins4.545min278 kcal Saftige Schoko-Brownies Kuchen5.040min4979 kcal Vegane Nussecken Backen5.01h 45min290 kcal Rezeptideen & Wissen satt Schneller Salzteig ohne BackenBacken Glutenfreies Haferbrot ohne Mehl backenBacken Brotklassiker: Baguette backenBrot & Brötchen Überbackener Tortellini-Auflauf mit HackfleischAuflauf Saftiges Früchtebrot backenKuchen Selbst gebackenes Brot innen klebrig: was tun?Gewusst wie! Pizza im Backofen: bei wieviel Grad backen? | TemperaturGewusst wie! Auflauf made simple: 8 Tipps zum ÜberbackenGewusst wie! Käsesorten: 12 ideale Käse zum ÜberbackenWarenkunde Altes Baguette aufbacken: so wird’s richtig frischGewusst wie! Osterhasen aus Quark-Öl-Teig backenBacken Osterhasen aus Mürbeteig backen: HasenplätzchenPlätzchen & Kekse Überbackene Schweinemedaillons aus dem BackofenFleisch Saftiges veganes Osterlamm backenBacken Osterhasen aus Hefeteig backenBacken