Auf den Punkt gebracht:
- Besteck ist nicht genormt, deswegen nur eine Richtlinie
- 1 EL entspricht etwa 12 g Zucker
- 1 TL entspricht etwa 4 g Zucker
Tabelle: Wie viel Gramm Zucker haben Esslöffel und Teelöffel?
Zucker ist nicht gleich Zucker. Puderzucker ist zum Beispiel viel leichter als herkömmlicher Zucker. Deswegen haben wir in einer Tabelle verschiedene Zuckerarten gesammelt. Damit kannst du auf einen Blick sehen wie, viel Esslöffel oder Teelöffel Zucker du für die angegebene Grammzahl benötigst. Wir gehen dabei immer von gestrichenen Esslöffeln und Teelöffeln aus.
| Zuckerart | 1 EL | 1 TL |
|---|---|---|
| Zucker | 12 g | 4 g |
| Puderzucker | 5 g | 2 g |
| Kokosblütenzucker | 9 g | 4 g |
| Vanillezucker | 15 g | 5 g |
Damit kannst du dir ganz einfach ausrechnen, wieviel Esslöffel bzw. Teelöffel Zucker du für die jeweilige Grammzahl brauchst. Wir haben schon mal ein paar der gängigsten Maßangaben für dich umgerechnet:
- 200 g Zucker = 17 EL
- 150 g Zucker = 12,5 EL
- 100 g Zucker = 8 EL
- 75 g Zucker = 6 EL
Gestrichene vs. gehäufte Ess- und Teelöffel
Jetzt fragst du dich, was genau der Unterschied zwischen gehäuft und gestrichen ist? Gehäufte Esslöffel haben deutlich mehr Gramm Zucker als gestrichene. Während 1 gestrichener Esslöffel 12 g bemisst, kommen beim gehäuften Esslöffel 20 g Zucker auf die Waage. Rezeptangaben beziehen sich aber meistens auf gestrichene Ess- oder Teelöffel, wenn es nicht anders angegeben ist.
Löffel ist nicht gleich Löffel
Dazu kommt, dass jeder unterschiedliches Besteck zu Hause hat. Modernes Besteck hat z.B. weniger Fassungsvolumen als die schönen, alten Löffel von Omi – die waren früher nämlich viel tiefer. Deswegen sind die Angaben wieviel Gramm Zucker ein Esslöffel oder Teelöffel hat eher als Richtlinien zu verstehen. Anders als in den USA ist Besteck in Deutschland nämlich nicht genormt. Die speziellen Messlöffel in den USA fassen 15 ml in Esslöffeln und 5 ml in Teelöffeln. Das ist ein bisschen mehr als bei deutschem Besteck – da sind es durchschnittlich 10 ml (EL) und 4 ml (TL).
Tabelle: Wie viel Gramm alternative Süßungsmittel hat ein Esslöffel / Teelöffel?
Zucker kannst du natürlich mit einigen Alternativen ersetzen. Ein paar davon haben wir wieder mit Ess- und Teelöffelmengen in einer Tabelle abgebildet:
| Zuckerersatz | 1 EL | 1 TL |
|---|---|---|
| Erdnussbutter | 13 g | 4 g |
| Nutella | 15 g | 5 g |
| Honig | 20 g | 10 g |
| Ahornsirup | 14 g | 5 g |
| Agavendicksaft | 16 g | 5 g |
| Xylit | 12 g | 5 g |
Damit bist du für dein nächstes Backwerk gerüstet! Hier sind ein paar unserer Lieblingsrezepte, die dir bestimmt auch gefallen:
