Zwetschgenstrudel mit Schmand und Blätterteig

Perfekt für kalte Tage: Zwetschgenstrudel mit einer Creme aus frischen Zwetschgen und cremigem Schmand, umhüllt mit knusprigem Blätterteig. Schnell gemacht und super lecker.

Zwetschgenstrudel mit Schmand zubereiten

Schritt 1

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwetschgen waschen, vierteln und den Kern entfernen. Anschließend Zwetschgenmarmelade, Schmand und Hartweizengries miteinander mischen.

Schmand mit Marmelade und Grieß verrühren

Schritt 2

Blätterteig mit Backpapier bedecken und mit einem Nudelholz leicht ausrollen.

Schritt 3

Schmandmischung auf dem Strudelteig verstreichen. Danach die Zwetschgenviertel darüber geben. Anschließend die Walnüsse mit der Hand zerdrücken oder einem Messer zerhacken und darüber verteilen.