Einfache und schnelle Zucchinipuffer

Einfache und schnelle Zucchinipuffer

Was du aus Zucchini sonst so machen kannst? Knusprige Zucchinipuffer! Vor allem wenn’s abends mal schnell gehen muss, kommen unsere einfachen Zucchinipuffer wie gerufen. Kartoffeln und Zucchini geraspelt und los geht’s!

Zucchinipuffer zubereiten

Schritt 1

Kartoffeln und Knoblauch schälen und in eine Schüssel reiben. Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Zucchini danach ebenfalls raspeln.

Kartoffeln schälen

Zucchini reiben

Schritt 2

Ei, Quark und Mehl dazugeben. Alles verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Ei zur Zucchini schlagen

Masse für Zucchinipuffer verrühren

Schritt 3

Eine Pfanne mit Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Puffer in die Pfanne geben und von beiden Seiten für ca. 5 Minuten knusprig anbraten.

Puffer in Pfanne braten

Puffer in Pfanne braten

Zu den einfachen Zucchinipuffern passt Räucherlachs und ein frischer Kräuterquark.

Einfache und schnelle Zucchinipuffer

Gesamtzeit: 35min

Zubereitung: 15min

Garzeit: 20min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 56kcal

Proteine: 3g

Fette: 1g

Kohlenhydrate: 9g