Zutaten:
Wer braucht schon eine langweilige Lasagne mit Lasagneblättern, wenn er auch eine leckere Lasagne mit Zucchinischeiben zubereiten kann. Unsere Zucchini-Lasagne mit Hackfleisch ist schnell zubereitet, enthält wenig Kohlenhydrate, aber ist dafür voller Geschmack!
Zucchini-Lasagne mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
- 2 Zucchini
Die Zucchini abwaschen, in längliche, dünne Scheiben schneiden und für 5 Minuten auf ein Abtropftuch geben und dabei kräftig salzen.
Schritt 2
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rapsöl
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und mit etwas Rapsöl in einer Pfanne anschwitzen.
Schritt 3
- 400 g Hackfleisch vom Rind
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- Prise Paprikapulver
Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Danach das Tomatenmark dazugeben.
Schritt 4
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- Prise Oregano
- Prise Zucker
Die stückigen Tomaten dazugeben und mit einer Prise Oregano und Zucker würzen und alles miteinander verrühren.
Schritt 5
- 150 g Crème fraîche
- 40 ml Milch
Die Crème fraîche mit der Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Schale verrühren.
Schritt 6
Eine Auflaufform leicht einfetten und mit dem Schichten beginnen. Zuerst eine Schicht Zucchini, danach eine Schicht Hackfleischsoße und das so lange wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind oder die Auflaufform voll ist. Abschließend die Crème-fraîche-Masse darüber geben.
Schritt 7
- 150 g Gratinkäse
Zum Abschluss den Reibekäse darübergeben und für 20 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze im Backofen backen.
