Zutaten:
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gerne selbst geerntete Zucchini in ein leckeres Gericht integrieren möchten. Genieße diesen Zucchini-Auflauf mit einer würzigen Hackfleisch-Füllung und einer knusprig gold-gelben gebackenen Käseschicht, die zum dahin schmelzen ist.
Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Käse überbacken zubereiten
Schritt 1
- 3 Zucchini, kleine
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 2 EL Olivenöl
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
Schritt 3
- 400 g Hackfleisch vom Rind
- Salz & Pfeffer
Hackfleisch mit in die Pfanne geben und für 3 Minuten krümelig anbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
- 1 EL Tomatenmark
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 100 ml Gemüsebrühe
Tomatenmark, gehackte Tomaten und die Brühe dazugeben, verrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
- Prise Zucker
- 2 TL italienische Kräuter
Alles mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und den italienischen Kräutern würzen.
Schritt 6
Eine Auflaufform leicht einfetten und die Hackfleischmasse mit den Zucchinischieben hinein geben.
Schritt 7
- 100 g Gratinkäse
Reibekäse darüber streuen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze fertig backen.
