Zitronencreme-Dessert mit Joghurt im Glas

Die fruchtig-frische Zitronencreme aus Joghurt und Sahne macht sich super als Nachtisch. Gerade im Sommer gibt dieses Zitronencreme-Dessert einen richtigen Frische-Kick. So einfach kannst du das Dessert ins Glas zaubern:

Zitronencreme-Dessert zubereiten

Schritt 1

Für die Creme die Zitronen heiß abwaschen und von einer Zitrone die feine Schale abreiben. Anschließend beide Zitronen auspressen und den Saft in einen Topf geben.

Schritt 2

Zucker, Speisestärke, Eigelbe und den Zitronenabrieb mit dem Zitronensaft verrühren und bei geringer Wärme unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten eindicken lassen.

Schritt 3

Dann die Zitronen-Eigelb-Masse etwas abkühlen lassen und den Jogurt einrühren.

Schritt 4

In einer fettfreien Schüssel Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unter die Zitronencreme heben.

Schritt 5

Danach die Amarettini Kekse mit einem Mixer zerkleinern.

Schritt 6

In einem Topf die Butter schmelzen und die zerkleinerten Kekse unterrühren.

Schritt 7

Die Keks-Butter-Mischung am Boden der Dessertgläser leicht andrücken. Nun abwechselnd Zitronencreme und Lemon Curd in die Gläser füllen, sodass ein schönes Muster am Glasrand erkennbar ist.