Zutaten:
Zarte Hähnchen-Enchiladas sind das perfekte Fingerfood für einen tollen Abend mit Freunden! Die Füllung kannst du ganz einfach vorbereiten! Dann müssen die Teigfladen nur noch gefüllt und mit Käse überbacken werden. Hier zeigen wir dir, was du alles brauchst.
Zarte Hähnchen-Enchiladas zubereiten
Schritt 1Hähnchen schneiden & würzen
Für zarte Hähnchen-Enchiladas das Hähnchenfilet abtupfen, in feine Streifen schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Schritt 2Gemüse vorbereiten
Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Außerdem die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Mais und Bohnen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 3Fleisch scharf anbraten
Öl in einem Wok oder in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin für ca. 2 Minuten scharf anbraten.
Schritt 4Paprika dazugeben
Die Paprikawürfel zum Fleisch geben und ebenfalls braten.
Schritt 5Füllung köcheln lassen
Nun Mais, Bohnen sowie Tomaten hinzugeben und alles köcheln lassen. Außerdem die Gewürze dazugeben, die Hitze verringern und für 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6Hähnchen-Enchiladas füllen
In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Zudem die Wraps ausbreiten und mit Crème fraîche bestreichen. Dann die Füllung sowie die Frühlingszwiebel darauf verteilen.
Schritt 7Hähnchen-Enchiladas verschließen & im Backofen überbacken
Die Hähnchen-Enchiladas dann von unten aufrollen, verschließen, in eine Auflaufform platzieren und mit Käse bestreuen. Anschließend für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben.
