Zutaten:
Mit Käse überbacken schmeckt alles besser! Genau wie unser vegetarischer Nudelauflauf mit Gemüse. Er ist super einfach zubereitet und gehört definitiv zu unserem liebsten Comfort Food.
Vegetarischer Nudelauflauf mit Gemüse zubereiten
Schritt 1Pasta vorkochen
Zunächst die Farfalle in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 2Gemüse vorbereiten
Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Außerdem Zucchini waschen und würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3Knoblauch & Zwiebel anschwitzen
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Zwiebel darin anschwitzen.
Schritt 4Gemüse anbraten & Pasta dazugeben
Zucchini und Champignons dazugeben und anbraten. Gehackte Tomaten, Sahne und gekochte Nudeln ebenfalls mit in die Pfanne geben.
Schritt 5Abschmecken
Mit Kräutern, Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken und gründlich verrühren.
Schritt 6Käse verteilen & überbacken
Backzeit:30 Min.Alles in eine passende Auflaufform füllen. Im Anschluss den Feta sowie den Gouda gleichmäßig darüber verteilen und für 25 bis 30 Minuten im Ofen überbacken.
