Veganes Walnusspesto mit Basilikum

Name: Veganes Walnusspesto mit Basilikum | Rezept
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 250 g Walnüsse; 0.5 Bund Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Walnussöl; 4 EL Balsamico, hell; Salz & Pfeffer

Pesto geht einfach immer. Egal ob als schnelle Pasta-Sauce, als Dip oder Brotaufstrich. Unser leckeres veganes Pesto mit Walnüssen und Basilikum ist schnell gemacht und super einfach.

Veganes Walnusspesto mit Basilikum zubereiten

Schritt 1

Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe bekommen.

Tipp: Lasse die Walnüsse danach kurz abkühlen. Wenn du sie pürierst, soange sie noch warm sind, kann dein Walnusspesto schnell bitter werden.
Schritt 2

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und zu einem cremigen Walnusspesto mixen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Tipp: Püriere das Walnusspesto mit Basilikum nicht zu lange, denn sonst kann es ebenfalls schnell bitter werden.

Gesamtzeit: 10 Min.

Arbeitszeit: 10 Min.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 2729 kcal

Proteine: 41 g

Fette: 277 g

Kohlenhydrate: 27 g

Veganes Walnusspesto mit Basilikum

Zutaten:

Veganes Walnusspesto mit Basilikum zubereiten

Schritt 1

Schritt 2