Pesto geht einfach immer. Egal ob als schnelle Pasta-Sauce, als Dip oder Brotaufstrich. Unser leckeres veganes Pesto mit Walnüssen und Basilikum ist schnell gemacht und super einfach.
Veganes Walnusspesto mit Basilikum zubereiten
Schritt 1
Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe bekommen.
Tipp: Lasse die Walnüsse danach kurz abkühlen. Wenn du sie pürierst, soange sie noch warm sind, kann dein Walnusspesto schnell bitter werden.
Schritt 2
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und zu einem cremigen Walnusspesto mixen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Tipp: Püriere das Walnusspesto mit Basilikum nicht zu lange, denn sonst kann es ebenfalls schnell bitter werden.