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Veganer Käsefondue

Zutaten:

3 Portionen

Einfaches veganes Käsefondue

Veganer-Träume werden wahr: Denn bei uns müssen Veganer nicht auf ein käsiges Fondue verzichten! Mit einfachen Zutaten kannst du veganes Käsefondue selber machen.

Veganes Käsefondue zubereiten

  1. Schritt 1

    Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln- und Knoblauchwürfel in Öl farblos anschwitzen.

    Zwiebel und Knoblauch schneiden
    Zwiebel und Knoblauch anschwitzen

  2. Schritt 2

    Kartoffeln, Karotten und Cashews dazugeben und kurz mitbraten. Wasser und Weißwein dazugießen. Für 30 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis alles weich ist.

    Tipp: Du willst dein veganes Käsefondue lieber ohne Alkohol genießen? Dann ersetze den Weißwein einfach durch die gleiche Menge Wasser oder Gemüsebrühe.

    Kartoffeln, Gemüse und Cahsews anschwitzen
    Weißwein dazugießen

  3. Schritt 3

    Danach alles in einen Mixer füllen und zu einer feinen cremigen Masse pürieren. Senf und Hefeflocken dazugeben. Noch einmal pürieren und mit Salz und Muskat abschmecken.

    Veganer Käsefondue mit Senf würzen
    Veganer Käsefondue in Topf füllen
Gesamtzeit: 1h
Zubereitung: 20min
Garzeit: 40min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 374kcal
Proteine: 15g
Fette: 17g
Kohlenhydrate: 29g