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Zutaten:
3 Protionen
Veganer-Träume werden wahr: Denn bei uns müssen Veganer nicht auf ein käsiges Fondue verzichten! Mit einfachen Zutaten kannst du veganes Käsefondue selber machen.
Veganes Käsefondue zubereiten
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln- und Knoblauchwürfel in Öl farblos anschwitzen.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten und Cashews dazugeben und kurz mitbraten. Wasser und Weißwein dazugießen. Für 30 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis alles weich ist.
Schritt 3
Danach alles in einen Mixer füllen und zu einer feinen cremigen Masse pürieren. Senf und Hefeflocken dazugeben. Noch einmal pürieren und mit Salz und Muskat abschmecken.
Gesamtzeit:
1 Std.
Arbeitszeit:
20 Min.
Garzeit:
40 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
374 kcal
Proteine:
15 g
Fette:
17 g
Kohlenhydrate:
29 g