Einfaches veganes Käsefondue

Veganer-Träume werden wahr: Denn bei uns müssen Veganer nicht auf ein käsiges Fondue verzichten! Mit einfachen Zutaten kannst du veganes Käsefondue selber machen.

veganes Käsefondue zubereiten

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln- und Knoblauchwürfel in Öl farblos anschwitzen.

Schritt 2

Kartoffeln, Karotten und Cashews dazugeben und kurz mitbraten. Wasser und Weißwein dazugießen. Für 30 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis alles weich ist.

Tipp: Du willst dein veganes Käsefondue lieber ohne Alkohol genießen? Dann ersetze den Weißwein einfach durch die gleiche Menge Wasser oder Gemüsebrühe.

Schritt 3

Danach alles in einen Mixer füllen und zu einer feinen cremigen Masse pürieren. Senf und Hefeflocken dazugeben. Noch einmal pürieren und mit Salz und Muskat abschmecken.