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Zutaten:
5 Protionen
Auch als Veganer kannst du cremig-würzigen Tzatziki genießen! Für unseren veganen Tzatziki brauchst du lediglich einen pflanzlichen Joghurt deiner Wahl, den du mit Knoblauch, Kräutern, Olivenöl und Zitronensaft zu dem griechischen Klassiker verwandelst. Probier unser einfaches Rezept und finde praktische Tipps zum Verfeinern und Kombinieren!
Veganen Tzatziki zubereiten
Schritt 1
- ½ Gurke
- 1 TL Salz
Gurken in eine Schüssel raspeln. 1 TL Salz unterrühren und alles 5-10 Minuten beiseitestellen. Die Raspeln in ein feinmaschiges Sieb geben und mit dem Löffel die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Schritt 2
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- ½ Bund Dill
Gepressten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und gehackten Dill dazugeben.
Schritt 3
- 500 g Sojajoghurt
- Salz & Pfeffer
Dann den veganen Joghurt dazugeben und alles gut vermischen. Den veganen Tzatziki mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
54 kcal
Proteine:
4 g
Fette:
2,9 g
Kohlenhydrate:
3,1 g