Stangensellerie-Salat mit Apfel

Stangensellerie als Salat? Na klar! Das grüne Superfood gibt einen super würzigen und leckeren Rohkostsalat ab. Perfekt wird unser veganer Staudensellerie-Salat mit Apfel und gerösteten Walnusskernen.

Staudenselleriesalat zubereiten

Schritt 1

Den Sellerie waschen und trocken schütteln. Anschließend die Enden von den Selleriestangen frisch anschneiden. Anschließend in ca. 1 cm große Stücke schneiden.

Schritt 2

Äpfel, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Äpfel in grobe Würfel schneiden. Außerdem Zwiebel schälen, halbieren und in würfeln.

Schritt 3

Dann Apfelessig, Öl und Ahornsirup für das Dressing vermischen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und dieses dann über den Salat geben.

Schritt 4

Zum Schluss die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Salat streuen. Fertig!