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Stangensellerie-Salat mit Apfel top down

Zutaten:

4 Portionen

Stangensellerie-Salat mit Apfel

Stangensellerie als Salat? Na klar! Das grüne Superfood gibt einen super würzigen und leckeren Rohkostsalat ab. Perfekt wird unser veganer Staudensellerie-Salat mit Apfel und gerösteten Walnusskernen.

Staudenselleriesalat zubereiten

  1. Schritt 1

    Den Sellerie waschen und trocken schütteln. Anschließend die Enden von den Selleriestangen frisch anschneiden. Anschließend in ca. 1 cm große Stücke schneiden.

    Sellerie schneiden

  2. Schritt 2

    Äpfel, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Äpfel in grobe Würfel schneiden. Außerdem Zwiebel schälen, halbieren und in würfeln.

    Apfel schneiden

  3. Schritt 3

    Dann Apfelessig, Öl und Ahornsirup für das Dressing vermischen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und dieses dann über den Salat geben.

    Dressing zubereiten
    Dressing dazugeben

  4. Schritt 4

    Zum Schluss die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Salat streuen. Fertig!

    Nüsse rösten
    Walnüsse dazugeben
Gesamtzeit: 15min
Zubereitung: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190kcal
Proteine: 4g
Fette: 14g
Kohlenhydrate: 12g