Unsere veganen Haferkekse sind die perfekte Mischung aus knusprig und weich! Noch dazu benötigst du gerade mal 8 Zutaten und nicht mal eine halbe Stunde Zeit - schnell, einfach & himmlisch lecker 😋
Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Dinkelmehl und Natron durch ein Sieb in eine Schüssel geben und mit Haferflocken, Salz und Rohrzucker vermischen.
Vanillepaste, weiche vegane Butter und Agavensirup dazugeben und zu einer einheitlichen Teigmasse verkneten.
Nun aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln formen und diese mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
Die veganen Haferkekse mit dem Handballen flach drücken und im Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen. Vor dem Lösen vom Backpapier abkühlen lassen.