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Zutaten:
10 Crêpes
Diese veganen Crêpes werden wunderbar dünn, zart und leicht elastisch - ganz ohne Ei oder Milch. Mit Hafermilch, Sprudelwasser und etwas Ruhezeit gelingt der Teig besonders glatt und lässt sich easy ausbacken.
Vegane Crêpes zubereiten
Schritt 1Mehl sieben
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 40 g Rohrzucker
- Prise Salz
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker und Salz dazugeben.
Schritt 2Milch und Wasser dazugeben
- 400 ml Hafermilch
- 200 ml Mineralwasser
Hafermilch und Sprudelwasser dazu gießen und mit einem Schneebesen alles zu einem glatten und klümpchenfreien Teig verrühren. Den Teig für ca. 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 3Crêpes ausbacken
- 1 EL Margarine
Eine Crêpepfanne bei mittlerer Stufe mit wenig Margarine erhitzen und die Crêpes darin etappenweise ausbacken.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
130 kcal
Proteine:
2,8 g
Fette:
1,7 g
Kohlenhydrate:
26 g