Zutaten:
Hol dir den mexikanischen Geschmack nach Hause. Denn mit unserem einfachen Rezept für überbackene Nachos mit Hackfleischsauce, Mais und Bohnen schmeckt es wie beim Mexikaner.
Überbackene Nachos wie beim Mexikaner zubereiten
Schritt 1Hackfleisch anbraten
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 300 g Hackfleisch vom Rind
Zuerst das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
Schritt 2Gemüse schneiden
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika
- 2 Tomaten
Zwiebel sowie Knoblauch schälen und würfeln. Paprika und Tomaten waschen. Paprika und Tomaten putzen und beides in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3Gemüse braten
Garzeit:5 Min.Alles zum Hackfleisch geben und für 5 Minuten mitbraten.
Schritt 4Sauce würzen und einkochen lassen
- 125 g Kidneybohnen aus der Dose
- 75 g Mais aus der Dose
- ¼ TL Chiliflocken
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
Kidneybohnen und Mais in einem Sieb abtropfen lassen und ebenfalls zum Hackfleisch geben. Alles mit Chiliflocken, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und zu einer sämigen Sauce einkochen lassen.
Schritt 5Chips und Hackmasse in Auflaufform geben
- 300 g Tortilla-Chips
Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Anschließend die Tortilla-Chips in eine flache Auflaufform geben und die Hackfleischmasse darauf verteilen.
Schritt 6Nachos überbacken
- 100 g Cheddar, gerieben
- 100 g Gouda, gerieben
- 20 g Jalapeños, in Scheiben
Garzeit:10 Min.Käse und Jalapeño Scheiben darüber streuen und alles im Ofen für ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.
