Zutaten:
Unseren fruchtigen Tortellini-Auflauf mit Tomatensauce kannst du ganz einfach nachkochen. Ohne viel Aufwand hast du ein leckeres Ofengericht, welches der ganzen Familie schmeckt.
Tortellini-Auflauf mit Tomatensauce zubereiten
Schritt 1Gemüse schneiden
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Zwiebeln
- 100 g Karotten
Zuerst Knoblauch, Zwiebeln und Karotten schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2Gemüse anschwitzen
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl zum Braten
Danach etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen.
Schritt 3Tomatensauce kochen
- 1 EL Tomatenmark
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 100 ml Gemüsebrühe
Anschließend die Hitze reduzieren und das Tomatenmark, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben.
Schritt 4Sauce mit Basilikum & Oregano verfeinern
- 1 Bund Basilikum
- 1 TL Oregano
Nun das Basilikum fein hacken und mit dem Oregano dazugeben.
Schritt 5Tomatensauce würzen & Mais dazugeben
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 100 g Mais aus der Dose
Die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen und zu der Tomatensauce geben.
Schritt 6Ofen vorheizen & Tortellini vorkochen
- 500 g Tortellini, vegetarisch
Währenddessen den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen sowie das Salzwasser zum Kochen bringen und die Tortellini darin ca. 8 Minuten garen.
Schritt 7Auflaufform füllen
Danach die gekochten Tortellini in eine Auflaufform geben und die Tomatensauce darüber gießen.
Schritt 8Käse verteilen
- 125 g Büffelmozzarella
- 80 g Gouda
Nun den Büffelmozzarella und den Gouda auf dem Auflauf verteilen.
Schritt 9Tortellini-Auflauf im Ofen überbacken
Garzeit:25 Min.Zuletzt den Tortellini-Auflauf mit Tomatensauce im Ofen ca. 20-25 Minuten überbacken.
