Überbackener Tortellini-Auflauf mit Hackfleisch

Tortellini und Käse – diese Zutaten sprechen schon allein für ein leckeres Rezept. Damit ist auch unser überbackener Tortellini-Auflauf mit Hackfleisch einfach unschlagbar lecker.

Überbackenen Tortellini-Auflauf mit Hackfleisch zubereiten

Schritt 1

Knoblauch, Zwiebeln und Karotten schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Anschließend Öl einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten.

Schritt 3

Die Gemüsewürfel dazugeben und mit anbraten. Nun Tomatenmark und Kräuter der Provence in die Pfanne geben und verrühren.

Schritt 4

Nun mit Rotwein ablöschen. Danach die gehackten Tomaten dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen.

Schritt 5

Tortellini in die Sauce geben und für 15 Minuten abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Währenddessen Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 6

Danach die Hackfleischsauce mit den Tortellini in eine Auflaufform geben. Ricotta und den Gouda darüber verteilen und den Tortellini-Auflauf mit Hackfleisch für 25-30 Minuten im Backofen gratinieren.