Überbackener Tortellini-Auflauf mit Hackfleisch

Tortellini und Käse – diese Zutaten sprechen schon allein für ein leckeres Rezept. Damit ist auch unser überbackener Tortellini-Auflauf mit Hackfleisch einfach unschlagbar lecker.

Überbackenen Tortellini-Auflauf mit Hackfleisch zubereiten

Schritt 1

Knoblauch, Zwiebeln und Karotten schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2

Anschließend Öl einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten.
Schritt 3

Die Gemüsewürfel dazugeben und mit anbraten. Nun Tomatenmark und Kräuter der Provence in die Pfanne geben und verrühren.
Schritt 4

Nun mit Rotwein ablöschen. Danach die gehackten Tomaten dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen.
Schritt 5

Tortellini in die Sauce geben und für 15 Minuten abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Währenddessen Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 6
Garzeit:30 min

Danach die Hackfleischsauce mit den Tortellini in eine Auflaufform geben. Ricotta und den Gouda darüber verteilen und den Tortellini-Auflauf mit Hackfleisch für 25 bis 30 Minuten im Backofen gratinieren.