Tomatensalat mit Zwiebeln und Mozzarella

Tomatensalat mit Zwiebeln und Mozzarella zubereiten

1. Schritt 1

   • 1 Knoblauchzehe
   • 100 g rote Zwiebel
   • 1 EL Olivenöl

   Zuerst Knoblauch und Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin für etwa 2 Minuten anschwitzen.

   

   

2. Schritt 2

   • 1 EL Zucker
   • 1 EL dunkler Balsamico
   • Salz & Pfeffer

   Anschließend Zucker dazugeben und kurz karamellisieren. Essig hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

   

   

3. Schritt 3

   • 600 g Kirschtomaten, bunt
   • 125 g Mini Mozzarella

   Tomaten waschen und dann halbieren. Die Mozzarellakugeln ebenfalls halbieren.

   

   

4. Schritt 4

   • ½ Bund Basilikum

   Zwiebeln, Tomaten und Mozzarella in einer Schüssel vermengen. Zuletzt Basilikum waschen, zum Tomatensalat geben und nochmals alles abschmecken.