Tomaten-Sahne-Sauce wie beim Italiener

Tomaten-Sahne-Sauce wie beim Italiener kochen

1. Schritt 1

   • 1 Knoblauchzehe
   • 1 Zwiebel

   Zuerst Knoblauch und Zwiebel schälen und die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

   

2. Schritt 2

   • 1 EL Olivenöl

   Danach das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel hineingeben und Knoblauch dazupressen. Beides darin glasig andünsten.

   

3. Schritt 3

   • 1 TL Tomatenmark

   Anschließend die Hitze reduzieren, Tomatenmark dazugeben und mit anschwitzen.

   

4. Schritt 4

   • 50 ml trockener Weißwein

   Nun alles mit Weißwein ablöschen.

   

5. Schritt 5

   • 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
   • 100 g Sahne
   • 1 TL Kräuter der Provence
   • 1 TL Zucker
   • 1 EL Parmesan
   • Salz & Pfeffer

   Zuletzt die gehackten Tomaten, Sahne, Kräuter, Zucker und Parmesan dazugeben. Alles für ca. 15 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.