Zutaten:
Paniert schmeckt doch einfach alles noch viel besser! Auch Tofu kannst du wunderbar panieren und so knusprige Tofusticks zaubern. Wir panieren den Tofu ohne Ei und Milch und können gar nicht genug von den Tofusticks bekommen!
Tofu ohne Ei panieren und zubereiten
Schritt 1Tofu vorbereiten
- 300 g Tofu
Tofu in gleichgroße Sticks schneiden und auf Küchenpapier legen. Tofu beschweren und somit vorsichtig einige 10 bis 15 Minuten ausdrücken. Damit verliert er überschüssige Flüssigkeit.
Schritt 2
- 150 ml Mandelmilch
- 100 g Weizenmehl Typ 405
- 100 g Paniermehl oder Panko
- 1 Bund Blattpetersilie
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
Zum Tofu-Panieren in einer Schüssel Mandelmilch mit Mehl verrühren, bis eine dicke Flüssigkeit entsteht. In einer zweiten Schüssel Paniermehl oder Panko mit gehackter Petersilie vermengen. Außerdem Paprikapulver dazugeben.
Schritt 3
- Salz & Pfeffer
Die Tofusticks ein wenig salzen und pfeffern. Zuerst in die Mandelmilch geben und danach im Paniermehl wälzen. Achte darauf, dass die Panade gleichmäßig verteilt ist und gut am Tofu haftet.
Schritt 4
- Sonnenblumenöl zum Braten
Pfanne mit Öl erhitzen und Tofu von allen Seiten goldbraun anbraten.
eat empfiehlt:
"Statt den Tofu in der Pfanne zu braten, kannst du ihn auch im Backofen oder in der Heißluftfritteuse knusprig backen."
