Zutaten:
Tofu schmeckt fad und geschmacklos? Totaler Quatsch! Mit der richtigen Zubereitung und einer würzigen Marinade zeigt sich Tofu von seiner intensiven aromatischen Seite. Wir marinieren Tofu mit einer asiatischen Marinade und braten ihn knusprig an! Einfach super lecker!
Tofu marinieren mit asiatischer Marinade
Schritt 1
- 400 g Tofu
Tofu würfeln und auf Küchenpapier legen. Danach für ca. 15 Minuten beschweren. So tritt überschüssige Flüssigkeit aus und der Tofu kann die Marinade besser aufsaugen.
Schritt 2
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Sojasauce
- 1 Bio-Limette
- 1 EL Agavendicksaft
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL weißer Sesam
Währenddessen die Marinade herstellen. Dafür Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse pressen. Sojasoße dazugeben, Limettenschale abreiben und danach den Saft auspressen. Anschließend Agavendicksaft, Sesamöl und Sesam dazugeben. Tofu mindestens 45 Minuten, am besten aber über Nacht marinieren.
Schritt 3
- Sonnenblumenöl zum Braten
- ½ Bund Koriander
Dann den marinierten Tofu in einer Pfanne mit Öl knusprig anbraten. Danach in frisch gehacktem Koriander wälzen.
