Zutaten:
Diese fluffigen Toastbrötchen kannst du aus Hefeteig ganz einfach selbst backen - wir zeigen dir, wie es geht. Belege die selbstgemachten Toasties süß oder herzhaft wie ein Brötchen, verwende sie als Alternative zu Burger Buns oder mache daraus Eggs Benedict.
Toasties: einfaches Toastbrötchen backen
Schritt 1
Zuerst Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch auflösen.
Tipp: Erwärme die Milch nicht zu stark, da die Hefe ab einer Temperatur von 45 °C nicht mehr arbeitet.
Schritt 2
Danach Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde formen und Margarine, Ei und Hefemilch hineingeben.
Schritt 3
Anschließend alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten und mit einem feuchten Küchentuch oder Frischhaltefolie abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 4
Nun den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Kreise (Ø ca. 8 cm) ausstechen. Den restlichen Teig wieder verkneten, ausrollen und erneut ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Schritt 5
Anschließend die Teiglinge von beiden Seiten mit etwas Mehl bestäuben und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 7
Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Toasties von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Schritt 8
Backzeit:10 Min.Die angebratenen Toasties mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen und auf mittlerer Schiene 8-10 Minuten fertig backen.
