Zutaten:
Ob im Sommerurlaub an der Riviera oder beim Italiener um die Ecke: Ein original italienisches Tiramisu geht einfach immer, oder? Unser Tiramisu-Rezept ist original italienisch und bringt dir das klassische Dessert zu dir nach Hause.
Original italienisches Tiramisu zubereiten
Schritt 1Eigelb & Zucker schaumig schlagen
- 6 Eigelb
- 5 EL Zucker
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 Bio-Zitrone (Schale)
Für das Original italienische Tiramisu zunächst das Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb über einem Wasserbad schaumig schlagen. Anschließend abkühlen lassen.
Schritt 2Ei & Mascarpone verrühren
- 500 g Mascarpone
Die geschlagene Eimasse zusammen mit der Mascarpone in eine Schüssel geben und glattrühren.
Schritt 3Amaretto mit Espresso mischen
- 200 g Löffelbiskuit
- 40 cl Amaretto
- 100 ml Espresso
Den Boden einer Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen. Amaretto und Espresso mischen und den Biskuit damit einstreichen.
Schritt 4Tiramisu schichten & kaltstellen
Darauf etwas Mascarpone verteilen und verstreichen. Den Vorgang so lange wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte und oberste Schicht sollte aus Mascarpone bestehen. Für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 5Kakao sieben & portionieren
- 2 EL Kakaopulver
Vor dem Servieren noch den Kakao darüber sieben und das Original italienische Tiramisu portionieren.
Original italienisches Tiramisu mit Kakao bestreuen
