Zutaten:
Thunfisch Sashimi gehört zu den Klassikern aus der japanischen Küche und ist in der Zubereitung eigentlich ganz simpel. Wir zeigen dir wie du das Sashimi mit leckerer Sauce selber machst.
Thunfisch Sashimi zubereiten
Schritt 1Thunfisch Sashimi schneiden
- 200 g frischer Thunfisch
Den Thunfisch abwaschen, trocken tupfen, auf Gräten prüfen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2Avocado und Limette vorbereiten
- ½ Avocado
- ½ Bio-Limette
Die Avocado aus der Schale lösen und in 1 cm Würfel schneiden. Die Limettenschale abreiben und aufheben. Die Avocado-Würfel mit dem Saft der Limette verrühren.
Schritt 3Sauce anrühren
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit Sojasauce, dem Sesamöl und Reisessig verrühren.
Schritt 4Thunfisch Sashimi anrichten
- Koriander
- ½ TL Wasabi-Paste
- 20 g eingelegter Ingwer
Die Thunfischscheiben auf einen Teller anrichten, Avocado-Würfel und Frühlingszwiebeln darauf verteilen und die Sojasoßenmischung darüber träufeln. Mit der Limettenschale, etwas Koriander, Wasabi und dem eingelegtem Inger garnieren und genießen
