Süßes Raclette mit Pancake-Pfännchen

Pancake-Pfännchen zubereiten

1. Schritt 1

   • 100 g Mehl
   • 1 EL Zucker
   • 1 TL Backpulver
   • Prise Salz
   • 1 Ei
   • 80 ml Milch

   Für das süße Pancake Raclette zunächst den Teig anrühren. Dafür die trockenen Zutaten in eine Schüssel sieben. Anschließend Eier und Milch dazugeben.

   

   

2. Schritt 2

   • 150 g Schattenmorellen
   • 100 g Zartbitterschokolade

   Den Teig mit einem Schneebesen glatt rühren. Außerdem die Schattenmorellen abgießen und die Schokolade grob hacken.

   

3. Schritt 3

   • Sonnenblumenöl oder Butter zum Einfetten

   Nun den Raclette-Grill anheizen. Die Pfännchen mit etwas Öl oder Butter bepinseln und anschließend mit dem Teig befüllen.

   

   Tipp: Befülle die Pfännchen nicht bis zum Rand, sondern lass besser noch etwas Platz. Die Pancakes könnten beim Aufgehen sonst an den Heizstäben kleben bleiben.

4. Schritt 4

   Garzeit:5 Min.

   Dann Kirschen sowie Schokolade in den Teig drücken und die Pancakes dann für ca. 5 Minuten im Raclette grill backen. Fertig!

   

   Tipp: Wir empfehlen, das süße Raclette direkt – aber vorsichtig, damit du die Beschichtung nicht zerkratzt – aus dem Pfännchen zu essen.