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Zutaten:
2 Protionen
Babyspinat ist ein tolles Gemüse - gesund, lecker und in der Zubereitung ganz vielseitig. Wir zeigen dir einen frischen, knackigen Spinatsalat mit Mozzarella. Ein simples Essig-Öl-Dressing dazu und die bunte Beilage ist fertig. 😊🥗
Spinatsalat mit Mozzarella zubereiten
Schritt 1
Zuerst den Babyspinat waschen, trockenschleudern und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Tomaten und Mozzarella halbieren. Dann mit in die Schüssel geben.
Schritt 3
Für das Dressing die Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 4
Agavendicksaft, Weißweinessig und Öl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Dann das Dressing zu dem Salat geben.
Schritt 5
Zum Schluss die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, abkühlen lassen und mit in den Spinatsalat geben. Alles gut vermengen.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
20 Min.
Garzeit:
5 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
360 kcal
Proteine:
18 g
Fette:
25 g
Kohlenhydrate:
16 g