Spinatsalat mit Mozzarella

Spinatsalat mit Mozzarella zubereiten

1. Schritt 1

   • 200 g Babyspinat

   Zuerst den Babyspinat waschen, trockenschleudern und in eine Schüssel geben.

   

2. Schritt 2

   • 150 g Kirschtomaten
   • 125 g Mini-Mozzarella (vegetarisch)

   Tomaten und Mozzarella halbieren. Dann mit in die Schüssel geben.

   

3. Schritt 3

   • 1 rote Zwiebel

   Für das Dressing die Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

   

4. Schritt 4

   • 2 TL Agavendicksaft
   • 2 EL Weißweinessig
   • 2 EL Olivenöl
   • Salz & Pfeffer

   Agavendicksaft, Weißweinessig und Öl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Dann das Dressing zu dem Salat geben.

   

5. Schritt 5

   • 2 EL Sonnenblumenkerne

   Zum Schluss die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, abkühlen lassen und mit in den Spinatsalat geben. Alles gut vermengen.