Zutaten:
Spaghetti mit Tomatensoße und Burrata sind ein pures Wohlfühlgericht: fruchtiges Tomatenpesto trifft auf al dente Pasta und cremige Burrata. Ein einfaches, mediterranes Gericht, das mit wenigen Zutaten begeistert und perfekt für Alltag und Gäste ist.
Spaghetti mit Tomatensoße und Burrata zubereiten
Schritt 1Pasta kochen
- 400 g Spaghetti
- Salz
Garzeit:8 Min.Salzwasser aufkochen und die Pasta darin nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend das Wasser abgießen und die Pasta im Topf lassen.
Schritt 2Zutaten für die Soße in einen Messbecher geben
- 120 g getrocknete Tomaten in Öl
- 50 g Pinienkerne
- 50 ml Olivenöl
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 2 EL Tomatenmark
Getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Olivenöl, Sonnenblumenöl und Tomatenmark in einen Messbecher geben.
Schritt 3Basilikum dazu zupfen
- 1 Bund Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter mit in den Messbecher zupfen. Knoblauch schälen und ebenfalls dazugeben.
Schritt 4Tomatensauce pürieren
- Pfeffer
- Zucker
Die Tomatensoße nun fein pürieren und mit Zucker und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5Pasta mit Soße mischen
Die Tomatensauce nun zu den Spaghetti geben und gleichmäßig vermengen.
Schritt 6Burrata auf die Spaghetti geben
- 2 Burrata
Pasta auf Tellern anrichten. Den Burrata aus der Packung nehmen, trocken tupfen und die Pasta legen. Die Spaghetti mit Tomatensoße und Burrata nach Belieben mit frischen Basilikum und Pinienkernen garnieren und servieren.
