Zutaten:
Mit unseren Souvlaki Spießen vom Grill kannst du voll in das griechische Lebensgefühl eintauchen: warme Temperaturen bei denen du draußen die Zeit mit der Familie verbringen und gutes griechisches Essen genießen kannst. Wie dir die Schweinefleisch-Spieße auf dem Grill perfekt gelingen und welche passenden Beilagen das Flair unterstreichen, erfährst du in unserem Rezept.
Souvlaki Spieße vom Grill zubereiten
Schritt 1
Schweinefleisch trocken tupfen und überschüssiges Fett und Sehnen abschneiden.
Schritt 2
Das Fleisch nun in ca. 3 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Anschließend die getrockneten Kräuter sowie das Knoblauch- und Zwiebelgranulat dazugeben. Zitrone waschen, die gelbe Schale abreiben und den Saft in die Schüssel pressen.
Schritt 4
Das Olivenöl ebenfalls zum Fleisch geben. Nun alles gut vermengen und die Fleischstücke gleichmäßig auf Metallspieße aufspießen.
Schritt 5
Die Souvlaki Spieße für ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. 30 Minuten vor dem Grill bei Raumtemperatur temperieren lassen. Währenddessen den Grill auf ca. 250 °C direkte Hitze vorheizen.
Schritt 6
Das Fleisch von allen Seiten salzen und nun für 5-10 Minuten bei direkter Hitze von allen Seiten grillen. Anschließend die Souvlaki Spieße noch 5-8 Minuten bei indirekter Hitze durchziehen lassen und dann vom Grill nehmen.
