Zutaten:
Knuspriger Brokkoli mit einer Parmesan-Knoblauch-Haube: So lecker hast du Gemüse noch nie gegessen! Wir zeigen dir, wie du den viralen Smashed Parmesan Brokkoli zubereitest.
Smashed Parmesan Brokkoli zubereiten
Schritt 1
- 500 g Brokkoli
Zuerst den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden.
Schritt 2
Die Röschen anschließend in Salzwasser für 3 Minuten vorkochen. Anschließend aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Den Backofen auf 200 Ober-/ Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Röschen darauf verteilen. Anschließend mit einem Glas oder einer Schale flach drücken.
Schritt 4
- 80 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Zitrone (Saft)
- 2 EL Olivenöl
Dann den Parmesan in eine Schüssel reiben, den Knoblauch schälen und diesen dazu pressen. Außerdem den Zitronensaft dazu pressen und das Olivenöl unterrühren.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
Backzeit:20 Min.Das Ganze schließlich über dem angedrückten Kohl gleichmäßig verteilen. Den Brokkoli dann für 15 bis 20 Minuten in den Ofen schieben. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.
