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Zutaten:
2 Portionen
Der Shirazi Salat besticht mit seiner wunderbar frischen Note. Der persische Klassiker schmeckt sowohl pur als auch zu typischen Fleischgerichten mit Lamm oder Huhn. Wir zeigen dir, wie du ihn zubereitest.
Shirazi Salat zubereiten
Schritt 1
- 1 rote Zwiebel
Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 250 g Rispentomaten
- 1 Gurke
Tomaten sowie Gurken waschen. Die Tomaten vom Strunk befreien und die Enden von den Gurken abschneiden. Beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
- ½ Bund Blattpetersilie
- ½ Bund Koriander
- 1 Stängel Minze
Dann die Kräuter waschen, trocknen und die Blätter fein hacken. Alle geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben.
Schritt 4
- 1 Bio-Limette
- 2 EL Olivenöl
- Messerspitze Kreuzkümmel
- Salz & Pfeffer
Für das Dressing, den Saft von der Limette in eine Schüssel pressen. Außerdem Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermischen und den Shirazi Salat im Optimalfall für ca. 20 Minuten durchziehen lassen.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
169 kcal
Proteine:
4 g
Fette:
12 g
Kohlenhydrate:
11 g