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Zutaten:
2 Protionen
Semmelkren kannst du ganz klassisch zu Tafelspitz servieren. Und ist dabei ideale Resteverwertung! Denn für das leicht scharfe Gericht kannst du altbackene Brötchen vom Vortag verwenden. Zusammen mit Sauerrahm, Rinderbrühe und frisch geriebenem Meerrettich (oder auch Kren) wird das Ganze zu einer aromatischen Beilage.
Semmelkren zubereiten
Schritt 1Brötchen anrösten
Zuerst die Brötchen in Würfel schneiden und in einer Pfanne leicht anrösten.
Schritt 2Brühe dazugeben
Dann die Rinderbrühe in einem Topf erhitzen und nach und nach zu den Brotwürfeln geben und dabei ständig rühren.
Schritt 3Sauerrahm & Meerrettich dazugeben
Sauerrahm und frisch geriebenen Meerrettich unterheben. Zum Schluss alles mit Salz und Muskat würzen.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
453 kcal
Proteine:
12 g
Fette:
17 g
Kohlenhydrate:
55 g