Zutaten:
Kartoffeln mal anders! 🥔 Und zwar in Form von schwedischen Kartoffeln: Getoppt mit einer Mischung aus Butter und Semmelbrösel wird das Ofengericht wunderbar knusprig.
Schwedische Kartoffeln zubereiten
Schritt 1
Zuerst eine Auflaufform mit Butter einfetten. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln gründlich waschen und trockenreiben. An die langen Seiten der Kartoffeln nun zwei Holz- oder Essstäbchen legen und die Kartoffeln in kurzen Abständen mehrfach einschneiden. Den Vorgang mit allen Kartoffeln durchführen und mit den Fächern nach oben in die Auflaufform legen.
Tipp: Die Holzstäbchen verhindern, dass du die Kartoffel komplett durchschneidest. Denn wir wollen ja keine Kartoffelscheiben, sondern einen schönen Fächer!
Schritt 3
Die restliche Butter in einem Topf bei kleiner Stufe schmelzen lassen. Paniermehl dazugeben und die Masse salzen.
Schritt 4
Garzeit:1 Std.Zum Schluss die Paniermehl-Butter-Mischung gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen. Dann für ca. 45 bis 60 Minuten im Ofen backen.
