Die leckerste Kombination aus Kuchen und Pfannkuchen: Unsere schnellen Apfelküchlein werden in der Pfanne ausgebacken. Dank der Äpfel bekommen sie eine herrlich fruchtige Note. Perfekt als Nachtisch oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Zuerst Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Die Butter schmelzen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen und die flüssige Butter sowie die Milch dazu gießen.
Anschließend die Eier dazugeben, die Apfelwürfel unterheben und alles zu einem glatten Teig vermischen.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die schnellen Apfelküchlein löffelweise hineingeben und für ca. 2 Minuten beidseitig goldgelb ausbacken.