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Zutaten:
2 Protionen
Schmorzwiebeln kannst du schnell zubereiten und als Topping für die verschiedensten Gerichte benutzen. So verleihst du Kartoffelpüree und Co. ein leckeres Röstaroma und etwas Biss! Wir verraten dir das Grundrezept für geschmorte Zwiebeln, damit du jederzeit in den Genuss kommen kannst.
Schmorzwiebeln zubereiten
Schritt 1
- 600 g Zwiebeln
Zwiebeln schälen und danach in Streifen schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
Butter in einer Pfanne erhitzen, den Zucker dazugeben und für 2 Minuten leicht karamellisieren lassen.
Schritt 3
- 1 EL Balsamico, dunkel
Danach die Zwiebeln dazugeben und für 5-8 Minuten anbraten. Wenn sie gut Farbe bekommen haben, mit Balsamico ablöschen und nochmal für 5 Minuten einkochen lassen.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
Die Schmorzwiebeln ständig mit einem Holzlöffel umrühren und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
164 kcal
Proteine:
4 g
Fette:
6 g
Kohlenhydrate:
23 g