Zutaten:
Sauerkraut ist ein Klassiker der deutschen Küche. Neue Geschmackserlebnisse bekommt du mit unserem Sauerkrautauflauf mit Hackfleisch - denn das Kraut ist mehr als eine schmackhafte Beilage 😋
Sauerkrautauflauf mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
Zuerst das Sauerkaut mit der Flüssigkeit in einen Topf geben. Karotte schälen und dazu raspeln. Anschließend für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch fein pressen.
Schritt 3
Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch mit anschwitzen. Alles mit Kräutern der Provence, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Passierte Tomaten dazugeben und für ca. 5-10 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 6
Jetzt den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 7
Dann die Hackfleischsauce in die Form geben.
Schritt 8
Das Sauerkraut, falls noch Flüssigkeit vorhanden ist, durch ein Sieb abgießen und auf dem Hackfleisch verteilen.
Schritt 9
Anschließend Crème fraîche in eine Schüssel geben. Ei dazu schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren und gleichmäßig auf dem Sauerkraut verstreichen.
Schritt 10
Garzeit:25 Min.Zum Schluss Käse darüber streuen und den Sauerkrautauflauf im Backofen für 20 bis 25 Minuten überbacken.
