Zutaten:
Unser Heidelbeer-Datschi ist ein süßer Auflauf, welcher mit Heidelbeeren gefüllt ist. Er ist einfach zubereitet und so himmlisch lecker. Wer ihn einmal probiert hat, weiß wovon wir reden. Am besten noch warm genießen.
Saftigen Heidelbeer-Datschi backen
Schritt 1Auflaufform vorheizen
Zuerst die leere Auflaufform direkt beim Vorheizen mit in den Ofen stellen und diesen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2Eier mit Zucker cremig schlagen
- ½ TL Salz
- 4 Eier
- 40 g Zucker
Danach Eier, Salz und Zucker mit dem Handrührgerät cremig schlagen.
Schritt 3Teig herstellen
- 500 ml Milch
- 270 g Weizenmehl Typ 405
Nun Milch und Mehl im Wechsel einrühren.
Schritt 4Butter in Form schmelzen
- 30 g Butter
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und die Butter darin schmelzen lassen.
Schritt 5Teig in Form gießen
- 500 g Heidelbeeren
Garzeit:25 Min.Anschließend den Teig in die Form gießen und die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Danach den Heidelbeer-Datschi im Ofen auf mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten backen.
Schritt 6Zucker darüber geben
- 60 g Zucker
Zuletzt den Heidelbeer-Datschi aus dem Ofen nehmen und mit dem Zucker bestreuen.
