Zutaten:
Rosa gebratenes Thunfischfilet ist ein super schnelles Essen, denn die Filets brauchen gerade mal eine Minute in der Pfanne! Dadurch wird der Fisch wunderbar zart und saftig - Thunfischliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten.
Thunfischfilet rosa braten
Schritt 1
Die Thunfischsteaks direkt aus dem Kühlschrank nehmen, kurz vor dem Anbraten von beiden Seiten leicht einölen und nur wenig salzen, da das Filet sonst trocken wird.
Schritt 2
Eine Pfanne bei hoher Stufe erhitzen und die Thunfischfilets von jeder Seite nur sehr kurz, für ca. 30-60 Sekunden, anbraten.
Tipp: Achte dabei auf die Kerntemperatur - das Thunfischfilet sollte bei etwa 27-30 °C liegen.
Schritt 3
Die gebratenen Filets bei erreichter Kerntemperatur aus der Pfanne nehmen, so dass diese nicht weiter nachgaren.
Schritt 4
Thunfischfilets nun leicht pfeffern. Im Ganzen servieren oder dünn aufschneiden.
