Rhabarber Trifle: das cremig-fruchtige Dessert im Glas mit dem gewissen Extra

Rhabarber Trifle zubereiten

1. Schritt 1Rhabarber schneiden

   Für das Kompott Rhabarber waschen, gegebenenfalls schälen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.

   

2. Schritt 2Kompott kochen

   Rhabarberstücke in einem Topf mit Zucker, Vanillezucker und Wasser verrühren und zum Kochen bringen. Ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich köcheln und dann vollständig abkühlen lassen.

   

3. Schritt 3Orange abreiben und auspressen

   Die Orange heiß abwaschen und die Hälfte der feinen äußeren Schale abreiben. Dann den Saft auspressen und beiseite stellen.

   

   

4. Schritt 4Zutaten cremig rühren

   Für die Creme Mascarpone, Creme Fraiche, Zucker, Vanillezucker und Orangenschale mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren.

   

5. Schritt 5Cantuccini zerbröseln

   Die Cantuccini in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz mehrfach mit Druck darüber rollen bis sie zerbröselt sind.

   

6. Schritt 6Orangensaft dazugeben

   Den Orangensaft dazugeben und gut mit den Keksbröseln vermischen.

   

   Tipp: Du kannst hierfür den Beutel gut durchschütteln oder einfach alles in einer Schüssel mit einem Löffel vermengen.

7. Schritt 7Dessert schichten

   Dann das Dessert schichten. Dafür die Cantuccini Brösel am Boden der Gläser verteilen.

   

8. Schritt 8Kompott darauf geben

   Das Kompott hineingeben und mit der Creme abschließen.

   

   

   Tipp: Zum Einfüllen der Creme kannst du einen Spritzbeutel verwenden, damit lässt es sich einfach sauberer arbeiten, als mit einem Löffel.

9. Schritt 9Dessert dekorieren

   Rhabarber Trifle mit wenigen Cantuccini Bröseln und Minze dekorieren. Bis zum Servieren kaltstellen.