Zutaten:
Wir kombinieren Pistazien mit dem italienischen Klassiker. Heraus kommt ein Dessert mit leckerer Pistazien-Creme. Hier kommt das Rezept für das beste Pistazien Tiramisu.
Pistazien Tiramisu zubereiten
Schritt 1
- 100 ml Espresso
- 1 TL Zucker
- 4 EL Amaretto
Für die Tränke Espresso mit Zucker und Amaretto verrühren und abkühlen lassen.
Schritt 2
- 100 g geschälte Pistazien
Währenddessen die Pistazienkerne in einer beschichteten Pfanne etwas anrösten und mit einem Küchenmesser grob hacken.
Schritt 3
- 500 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
- 500 g Mascarpone
- 50 g Zucker
- 150 g Pistaziencreme
Für die Creme Quark, Mascarpone, Zucker und Pistazien-Creme mit den Schneebesen des Rührgerätes verrühren.
Schritt 4
- 200 g Löffelbiskuit
Eine Auflaufform am Boden mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und diese mit der Hälfte der Kaffee-Tränke bestreichen.
Schritt 5
Dann etwa die Hälfte der Creme darauf verteilen und glattstreichen. Die Hälfte der gehackten Pistazien darüber streuen.
Schritt 6
Nun die übrigen Löffelbiskuits auflegen und mit der restlichen Tränke bestreichen. Die übrige Creme darüber geben und erneut glattstreichen.
Schritt 7
Das Pistazien-Tiramisu abgedeckt im Kühlschrank ca. 2 bis 3 Stunden durchziehen lassen und vor dem Servieren mit den restlichen gehackten Pistazien bestreuen.
