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Zutaten:
2 Portionen
Spanisches Lebensgefühl zu Hause? Na das schreit doch nach einem ausgiebigen Tapas-Abend. Da dürfen Pimientos de Padron nicht fehlen. Die kleinen, knallig grünen Paprikas werden in Olivenöl (und Knobi 🤤) kräftig angebraten.
Pimientos de Padron zubereiten
Schritt 1Paprikas waschen
- 300 g Pimientos de Padron
Die Bratpaprikas gut waschen und trocken tupfen.
Schritt 2Knoblauch schneiden
- 1 Knoblauchzehe
Knoblauch mit der Hand andrücken, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3Paprikas anbraten
- 2 EL Olivenöl
Olivenöl mit dem Knoblauch in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 4alles salzen
- Fleur de Sel
Nun die Pimientos de Padron von allen Seiten, bei mittlerer, bis kleiner Stufe für 5 bis 6 Minuten goldbraun anbraten. Zum Schluss mit Fleur de Sel würzen.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
121 kcal
Proteine:
1,6 g
Fette:
11 g
Kohlenhydrate:
5,1 g