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Zutaten:
2 Protionen
Spanisches Lebensgefühl zu Hause? Na das schreit doch nach einem ausgiebigen Tapas-Abend. Da dürfen Pimientos de Padron nicht fehlen. Die kleinen, knallig grünen Paprikas werden in Olivenöl (und Knobi 🤤) kräftig angebraten.
Pimientos de Padron zubereiten
Schritt 1Paprikas waschen
Die Bratpaprikas gut waschen und trocken tupfen.
Schritt 2Knoblauch schneiden
Knoblauch mit der Hand andrücken, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3Paprikas anbraten
Olivenöl mit dem Knoblauch in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 4alles salzen
Nun die Pimientos de Padron von allen Seiten, bei mittlerer, bis kleiner Stufe für 5-6 Minuten goldbraun anbraten. Zum Schluss mit Fleur de Sel würzen.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
121 kcal
Proteine:
2 g
Fette:
11 g
Kohlenhydrate:
5 g