Wir zeigen dir heute ein ursprünglich orientalisches Gericht: Pilaw Reis. Er ist super locker, saftig und eignet sich perfekt als Beilage für Fisch, Fleisch und Gemüse, auch außerhalb der orientalischen Küche.
Zuerst den Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Danach die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Danach den Reis dazugeben und ebenfalls kurz mit anbraten.
Anschließend die Gemüsebrühe dazugießen.
Die Zwiebel schälen und das Lorbeerblatt mit den Nelken an der runden Seite der halben Zwiebel befestigen und mit in den Topf geben.
Etwas Salz dazugeben und bei mittler Stufe ca. 18-20 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
Zum Schluss die gespickte Zwiebel entfernen.