Zutaten:
Dein Lieblingsküchengerät macht nicht nur perfekte Pommes oder Chicken-Wings. Wir zeigen dir, wie einfach du fluffig-süße Pfannkuchen in der Heißluftfritteuse zubereiten kannst. Die besten Topping-Ideen gibts natürlich dazu.
Pfannkuchen in der Heißluftfritteuse zubereiten
Schritt 1
- 70 g Weizenmehl Typ 405
- ½ TL Backpulver
- 1 Ei
Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Das Ei trennen.
Tipp: Durch das Sieben vermeidest du, dass sich Klümpchen im Teig bilden.
Schritt 2
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 ml Milch
- 25 ml Mineralwasser
Das Eigelb mit Milch, Vanillezucker verquirlen und zum Mehl geben. Mineralwasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig rühren.
Schritt 3
- Prise Salz
Das Eiweiß in einem hohen Gefäß mit einer Prise Salz zu Eischnee aufschlagen. Diesen vorsichtig unter den Pfannkuchenteig heben.
Schritt 4
Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen. Jeweils eine Kelle Teig in einem Servierring hineingeben und bei 180 °C 5 Minuten ausbacken.
Tipp: Je nach Größe deinen Frittierkorbs kannst du auch 2 Pfannkuchen gleichzeitig ausbacken.
